Recette de saison : dans les cuisines du chef étoilé Pierre Gagnaire

Pour tous, c’est un génie, un artiste. Il a d’ailleurs été élu « plus grand chef étoilé du monde » par ses pairs. Depuis plus de 35 ans, il compose, improvise, teste avec, comme il le dit lui même, toute sa tendresse. Le chef Pierre Gagnaire nous a ouvert les portes de ses cuisines pour une recette improvisée autour des produits de saison.

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