Astuce de chef : fumer un dessert pour lui donner du goût

Pile Poêle a rencontré Michaël Boivin, du restaurant Fraîche, dans le 10e arrondissement de Paris. Le chef revisite la recette d’une crème brûlée au café.

from Vidéos : Toute l'actualité sur Le Monde.fr. http://ift.tt/1KeHqhS